Bartholomei Montagnane medici clarissimi Consiliorum aggregatio de egritudinibus tam communibus quam particularibus a capite usque ad pedes: et de conseruanda sanitate feliciter incipit

Impressum est Venetijs : per Simonem de Luere : impensis diui Andree Torresani de Asula, 1499 xx Aug. - Sala del Dottorato, Inc. 18(2)

Bartolomeo Montagnana (circa 1380-1460) fu medico e docente di medicina presso l’Università di Padova dal 1422 al 1441. Fu autore di oltre 400 consilia, formulati tra il 1428 e il 1448; essi consistono in analisi dei casi clinici stesi dal M. dopo una visita autoptica o dopo che i medici curanti lo avevano informato sulla malattia; i suoi scritti saranno raccolti, ordinati e pubblicati successivamente da allievi e colleghi in una raccolta organica e sapientemente organizzata di 305 casi, comprendenti tutta la materia medica conosciuta, chirurgia ed anatomia comprese. Il prestigio dei “Consilia Montagnanae” durerà per alcuni secoli e molti saranno gli autori di medicina che attingeranno alle sue informazioni scientifiche ed alla struttura della raccolta, aperta alle carte 1v-2r dal consilium primum - De conservanda sanitate - dedicato al mantenere la salute attraverso l’attenzione prestata alla dieta, a ciò che si mangia e si beve, … “De conservazione sanitatis per electionem et rectificationem cibi et potus”.

L’alimentazione dovrà essere varia (carni, pesci, uova, latte, erbe aromatiche, frutta, latte, legumi…) e determinanti saranno anche il tipo di preparazione e cottura. (MF)